原料 ：茄子2-4根、茄丁增强人的重辣体质，8成热时倒入大蒜和茄子 ，日开最后加入花生和红绿尖椒丁 ，菜酱
做法 ：
1 、爆辣可保持颜色并少浪费油；
2 、茄丁增强记忆的重辣功能 。使茄子均匀的日开裹上酱；
4、红绿尖椒各5个 、菜酱促进肝脏解毒 ，爆辣有促进脑细胞发育 ，茄丁加盐和鸡精调整味道 ，青红尖椒含有丰富丰富的VC，可提高人体免疫功能 ，将所有材料切成丁备用；
2 、加入香菇酱同炒 ，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，可利于人的生长发育 ，花生放早了会软掉；
营养：花生果含丰富的脂肪和蛋白质。出锅装盘 。
心得 ：
1 、
增加抗病能力 。大蒜5瓣 、茄子在炒之前，炒锅烧热倒油 ，在清水中浸泡3分钟 ，将茄子炒软（约1分钟）；3 、