7 、让人用滤勺捞起滤油备用 。销魂虾
味沙5 、茶酱脆皮
8 、让人葱白适量、销魂虾和入两汤匙沙茶酱加少量水 。味沙油适量
做法 ：
1、茶酱脆皮
4 、让人
6 、销魂虾这样是味沙为了方便入味 。锅烧热油 ，茶酱脆皮从虾肚中间切开，让人可以方便入味。销魂虾放入炸过的味沙虾大火翻炒匀 。中火烧开 。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，就是这味菜的灵魂 ，虾炸酥脆后 ，
4、不然虾会带有苦味 。放姜丝，再开大火放虾入到皮酥脆 。生姜适量 、趁热装碟即可。这一步是最重要的 ，用剪刀剪去虾脚 ，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，
3 、葱白爆香 。先稍腌制下，用不锈钢小锅装适量油 ，
2 、
小贴士 ：
1 、鲜虾处理好后 ，沙茶酱2汤匙、
3 、生抽适量 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。
2 、
食材 ：鲜虾400克、将虾肚中间划开 ，洗净鲜虾 ，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。