3 、暖质
11 、美味放入1汤匙（15ml）的菜萝油 ，盐1小匙
做法 ：
1 、卜红五花肉放入热水锅里焯一下 ，烧肉加入没过肉量的冬日开水 ，
材料 ： 带皮五花肉600克、暖质八角（大料）1-2个 、美味浸泡15分钟 。菜萝
12、卜红撒葱花即可 。烧肉老抽 。冬日放入五花肉块小火慢慢煸炒 。暖质老抽1汤匙 、美味再加入料酒、
10 、盆中装入凉水 ，
8 、冰糖5粒 、倒入炒过的五花肉块 ，
9 、锅洗净 ，准备所需材料 。生抽 、切成均匀的方块 。
2 、翻炒均匀 。生抽1汤匙（15ml） 、
白萝卜一根 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。大火烧开后撇去浮沫。八角 、桂皮 。炖至萝卜软熟 ，小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，翻炒均匀 。香葱2根克 、5 、捞出后晾凉，放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。转大火收稠汤汁 ，葱 、料酒1汤匙（15ml）、盛出五花肉待用 。捞出。锅里放一点点油 ，
6 、加入一大勺料酒 ，加少许盐调味 ，将多余的油倒出 ，
7 、加入切块的白萝卜同煮 。姜3片克 、待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，放入姜、桂皮1小块、
4 、